“香菇有提高免疫力,延缓衰老等很多食用作用,是营养丰富的极好蔬菜。香菇的做法多样,用它来做馅,不仅滑嫩,味道还很浓郁。非常好吃。这次我做的是蒸饺,比水饺大一倍,用猪肉调拌香菇,外皮筋道,内陷鲜香,美味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
猪肉香菇蒸饺的做法步骤
1、先和好面团饧着。面团要比煮饺和的软一点,我用了500g面粉加300g水的比例。
2、新鲜香菇摘洗干净。
3、烧开水焯水后过凉攥干。
4、把焯好的香菇剁碎。
5、猪肉剁碎。
6、加入剁碎的大葱。
7、在放入油,蚝油,胡椒粉,盐。
8、拌匀
9、在放入刴好的香菇拌匀成馅。
10、面饧好,做剂子,擀面皮。大小随个人喜好吧,我做的有正常饺子的2倍大,
11、包馅,包好饺子。
12、蒸锅烧开水,摆入饺子,在上汽后蒸15分钟即可。
13、蒸好,饱满。
小窍门
蒸饺的面团要比煮饺和的软一点,我用了500g面粉加300g水的比例。睡觉一般是500g面粉加250g水的样子。