“家里有一大罐麦片,总是喝麦片粥觉得太单调了,于是来个花样,放到面粉里蒸馒头吃,没想都很好吃,很有嚼头,营养更不用我多说了,让大家尝尝我做的麦片馒头味道如何~!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麦片馒头的做法步骤
1、准备原材料;
2、面粉,麦片放容器里,放适量盐;
3、酵母,糖,放入小碗中,加适量水调匀,静置一会;
4、倒入面粉里和成面团(我是在和的过程中加入适量油,这个过程没有拍)放温暖处发酵;
5、发酵好的面团;
6、取出揉匀排气;
7、搓成长条,切成大小合适的剂子;
8、揉成馒头形状,一次做完所有馒头生坯;
9、.把馒头放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,二次发酵20分钟(也可以根据馒头的醒发情况定时间,只要馒头变大,变轻盈即可)
10、开火,水开后中火20分钟,关火后虚蒸5分钟,即可取出食用了。