“用蔓越莓汁调面糊并不能给面饼带来红宝石的颜色,
艳红的蔓越莓汁一开始就被蛋液和橄榄油隐去了光芒,
只有果干,最终隐现于面饼中,闪烁红光。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双重蔓越莓华夫饼的做法步骤
1、用料:饺子粉100克,橄榄油20克,鸡蛋1个,蔓越莓汁50克,白砂糖30克,泡打粉3克,蔓越莓干30克。
2、糖,鸡蛋,油倒入大碗,搅打均匀。
3、加入蔓越莓汁搅拌均匀。
4、泡打粉与面粉混合,筛入液体中,以不规则的方式,搅拌成均匀面糊。
5、加入蔓越莓干,
6、拌匀,备用。
7、预热华夫饼机。
8、刷油,放入适量面糊。
9、盖盖子,加热3-5分钟。
10、揭盖,表面金黄。
11、出炉,置晾架上晾凉。
小窍门
1、蔓越莓汁比较酸,糖的分量可以根据自己口味酌情增减。
2、加热时间需根据实际情况酌情调整。