辣煎韭香馒头的做法|辣煎韭香馒头怎么做

“剩馒头我喜欢煎着吃，比较香酥，口味很随意。或咸或淡，有鸡蛋拌和过，不会太硬，也不至于软塌塌滴，很适合中午当做正餐······

春季韭菜品质最佳，素有“春菜第一美食”之称。趁着这个时候，多吃点，尝尝鲜美之滋味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣煎韭香馒头的做法步骤

• 1、准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。

• 2、馒头切丁备用。

• 3、韭菜洗净切碎，鸡蛋磕破于碗中。

• 4、鸡蛋打散，倒入馒头丁。

• 5、充分拌匀，让馒头丁均匀裹上蛋液。

• 6、锅中油热，倒入馒头丁。

• 7、煎至两面微黄。

• 8、加入盐，簸匀。

• 9、倒入韭菜碎，簸匀。

• 10、加入红剁椒，簸匀。

• 11、加入黑胡椒粉。炒好的馒头丁盛入碗中，趁热食用。

小窍门

1、馒头丁裹上蛋液再煎，不会太硬。

2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。

3、不用韭菜，用鲜果蔬来炒食也不错。

4、韭菜不能与白酒同食。

5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。