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1、先把鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。火腿肉切薄片,放到蛋液里裹匀。
2、锅里放油,六成热放入裹了蛋液的火腿肉。
3、定型后翻过来再煎另一面。
4、煎到两面金黄色即熟。
5、出锅装盘。
6、馒头切成两半,中间夹上煎好的肉片。
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