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1、鸡蛋打入盆中,加入盐搅散。
2、馒头切成小方块,放入蛋液中搅拌均匀。
3、洋葱、胡萝卜切丁,火腿肠切成半圆形片或丁,葱切碎,蒜切片。
4、平底锅中倒入少许食用油烧热,放入馒头丁划散,小火慢煎。
5、煎至四面金黄取出。
6、锅中倒入少量食用油烧热,放入葱蒜炒出香味。
7、放入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下,加入少许盐翻炒均匀。
8、放入馒头丁继续翻炒几下,撒上葱花。
9、成品图。
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