“小时候妈妈做给我们吃，现在异乡自己动手满足思乡之情…”
食材明细
- 原味 （口味）
- 蒸 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 普通 （难度）
陕西美食—滋卷的做法步骤
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第2张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第2张")
1、面粉用加一点盐的水和面，和好醒会、柔光！待用
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第3张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第3张")
2、老豆腐切方丁，下油煎黄，盛出备用。
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第4张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第4张")
3、萝卜切碎、捏出水份再炒至水份更少！
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第5张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第5张")
4、包菜切碎和豆腐萝卜放一起，加盐、十三香、鸡精拌匀！
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第6张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第6张")
5、面团擀开，越薄越好
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第7张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第7张")
6、把拌好的馅平铺在面皮上，一个方向卷起。如果做的很大可以在面皮中间画十字向外卷好！
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第8张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第8张")
7、底上抹油，开水上锅蒸10分钟！
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第9张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第9张")
8、诱人的滋卷出锅！
![陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第10张]( "陕西美食—滋卷的做法 陕西美食—滋卷怎么做 第10张")
9、干辣椒面、蒜末放碗中，热油浇下，再加醋酱油少量凉开水制成蒜水，浇滋卷上吃
小窍门
皮要尽量薄，菜多，才好吃！
