“馄饨是我家冰箱里常备好的,可以下着吃,煎着吃,蒸着吃。。。今天我还是煎着吃,只是加了点蛋液,感觉多了点层次”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋皮煎馄饨的做法步骤
1、买回的猪肉泥
2、加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀
3、再加点葱花拌匀
4、取一张馄饨皮,放上适量肉馅,四边粘点清水
5、对折后,包起来
6、这是包好的一部分
7、平底锅加热少许色拉油
8、放入包好的馄饨
9、加入适量清水,加盖煮沸
10、等汁水快收干时
11、倒入打散的蛋液
12、煎至底部金黄色,撒黑芝麻和葱花即可出锅
小窍门
馄饨馅里面可以加点蔬菜,蛋液打散时加点料酒和盐