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“黄面即碱面,有淡淡的碱的香味,搭配韭菜,鸡蛋,香菇,干尤鱼更能体现面食的香气。”
1、把韭菜洗净切段。
2、把配料切碎。热锅放油放入配料炒香,再加入蛋二只,炒香。
3、加入韭菜,面条,放入老抽,生抽,蚝油,胡椒粉继续炒,边炒边加适量的香菇水和少许油,直至炒熟为止,出锅装盘。
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