韭香手擀面的做法|韭香手擀面怎么做

“作为一个地道的南方人，制作面食技术还有待提高，第一次试做手擀面，味道不错哦。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭香手擀面的做法步骤

• 1、面条擀好备用。

• 2、鸡蛋加适量盐打成蛋液，韭菜、蒜头切碎，热锅下油，倒入鸡蛋液用筷子划散，加入青椒、韭菜翻炒均匀，加少许盐调味，装起备用。

• 3、锅内加清水、适量油、盐煮开，倒入面条煮熟，捞出过凉开水，沥干水份，加蒜末、酱油、油拌匀。

• 4、最后倒入已做好的韭菜鸡蛋拌匀，劲道十足的手擀面就做好啰。

小窍门

做手擀面可依个人喜好而决定是否放碱。