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“这个是用面糊煎的鸡蛋灌饼,口感比较软糯。”
1、面粉加水调成面糊,鸡蛋打散加盐。
2、平底锅热油舀入面糊煎成面饼,一面凝固时,盛出备用。
3、下鸡蛋液煎鸡蛋饼。
4、蛋液凝固时,将面饼覆盖到鸡蛋饼上,面饼和鸡蛋饼重合,盛出备用。
5、锅中再煎面饼。
6、一面凝固时,将鸡蛋面饼覆盖到面饼上,有鸡蛋的一侧夹在中间。
7、煎熟切块即可。
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