“麻虾酱是苏北盐城特产,炖蛋,烧豆腐是常见的做法,因为麻虾酱的原料是小的河虾,所以味道很鲜,用来做饼也是很鲜美的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻虾酱葱花蛋饼的做法步骤
1、准备的原料。
2、葱剁成碎末。
3、所有原料加一起。
4、加入清水,少许的盐拌匀成糊状。
5、热锅凉油,加入一半的面糊。
6、转动锅体,使面糊均匀贴在锅壁上,中小火煎2分钟左右。
7、翻面,再沿锅壁淋少许的油,继续煎1分钟左右就可以。
8、放凉切块!
小窍门
麻虾酱中含有很高的盐分,不需要加过多的盐。