“我母亲喜欢学习保健,送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做西瓜皮粥系P174,功效:清热解暑,生津止渴,利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病、高血压病。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西瓜皮粥的做法步骤
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。
2、将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净。
3、切成细丁。
4、将西瓜丁用盐稍腌。
5、取锅放入西瓜皮丁、粳和冷水米,先用旺火煮沸;
6、再放在高压锅里加盖,指向“煮粥”键(如不用高压锅,则用小火煮约15分钟)。
7、煮熟,以盐调味。