“猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肝饼的做法步骤
1、猪肝处理干净切小块儿,稍炒一下变色
2、将猪肝剁成泥(稍小的宝宝可研磨成泥)
3、将猪肝泥分别放入菠菜碎(菠菜炒一下再剁碎)和胡萝卜泥中(胡萝卜研磨成泥)。
4、放入适量面粉和鸡蛋
5、加入盐,鸡精,香油搅拌成糊糊!
6、锅中少量油,将糊糊倒入摊开!一面烙好翻面!
7、两面烙好取出,切块儿!
8、肝脏与其它补铁食物比较可是排列第一哟!!这样一款补铁吃食可以享用啦!宝宝都给吃光啦ha!!!
小窍门
1:猪肝洗净,去除白膜,凉水提前浸泡;
2:炒好的猪肝剁的碎些,如剁的不碎成会成颗粒有些硬,小宝宝最好用料理机研磨一下;
3:搅拌糊糊要搅拌均匀,不要成疙瘩。