“没收到过老公的玫瑰花,自己给自己做一锅。
做饭真的会上瘾。一发不可收拾~
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝色玫瑰馒头的做法步骤
1、蝶豆花用水泡开,或者煮开。变成蓝色。
2、用漏勺去除蝶豆花瓣。
3、面粉5杯。
4、加5g酵母,这个是6g左右奶粉勺,加八分满。
5、加入蝶豆花水,和成面絮。
6、揉成光滑面团。
7、醒发。温水锅上醒发1小时,面团至两倍大。
8、发好的面。
9、二次揉面,排气。
10、把面分成等大面团,擀成面片。5个叠在一起,顶端放一个长条面。
11、从顶端卷起,然后用刀中间切开。
12、然后就得到玫瑰花形馒头了。
13、蒸锅内大火烧开20分钟。中途不要开锅盖。
14、出锅了!蓝色妖姬馒头制作完成。
小窍门
蝶豆花多加点,颜色会更深。我的颜色略浅。