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“没加一点面粉的鸡蛋虾饼,超级鲜嫩。”
1、鲜虾剥虾仁,用料酒和姜片腌10分钟;
2、腌制虾仁的空儿准备食材;
3、把虾仁、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、小葱放入破壁机搅拌杯,加少许盐和五香粉;
4、破壁机选择2档。因为想要吃到虾仁的颗粒感,我选择了2档;
5、一分钟即可,虾仁糊非常有弹性;
6、不粘锅里放少许油,取一勺虾泥摊平,煎至两面金黄即可。
如果喜欢辣,可以加点青椒放破壁机一起打。
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