“鲜玉米汁和面做的馒头,包住自己做的栗蓉馅,玉米香夹着栗蓉的甜,慢慢地吃,好好感受……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
栗蓉包的做法步骤
1、鲜玉米剥粒放原汁机中榨成汁。
2、面粉、玉米面、酵母混合。
3、加玉米汁和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4、栗蓉分成20g一个的小球。
5、发酵好的面团。
6、面团取出放案板上按揉排气,分成30g重的小块。
7、小面团压成中间厚、四周薄,包上栗蓉,收口朝下。
8、放到蒸锅里二发,二发好后,冷水上锅,水开上汽后蒸12分钟,再虚蒸3分钟开盖。
9、香甜的栗蓉包。