客家荞粄的做法|客家荞粄怎么做

“这应该属于深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便马上动手做起来，喜欢的朋友可以试试。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

客家荞粄的做法步骤

• 1、准备材料，这是荞头，有得情况下，应该荞头跟荞叶一起，比较香的。

• 2、我的荞头量比较少，所以加了点葱，一样的香。荞头要剁碎。

• 3、所有的材料混合均匀，加入适量的水，加到我图片中的这个状态就差不多啦。

• 4、锅里放入适量的油，我用的是平底锅，我的油量较少，多点的话会比较好，炸出来的成品更香。我这次用煎的方法，但还是很好吃的，外脆里糯。油热后，用勺子弄下去慢慢摊平，看你个人喜欢大块还是小块来决定用什么大小的勺子。

• 5、我这样的大小一个可煎4个

• 6、煎至两面金黄。即可出锅。

• 7、这是成品，超级好吃，一盘分分钟吃掉的节奏。有厨房油纸的朋友建议吸下油，会很好吃。