“客味~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
味酵粄的做法步骤
1、粘米粉200克。
2、小半匙食用碱,作用是增加粄的嫩滑及香味。
3、加水调制不稠不稀。
4、静置二十分钟,直到粉全部溶化。
5、蒸锅热水沸腾后放入小钵,将粉液加钵中。
6、电磁炉火力1200瓦,蒸20分钟。
7、中间起小窝状时,快熟了。
8、蒸好的味酵粄。
9、做红糖姜汁,准备一块姜。
10、剁成碎末。
11、红糖100克。
12、加水煮姜末。
13、加入红糖,将红糖煮化,有些稠时便可。
14、浇上红糖姜汁,香甜可口呢。
15、口味极佳。