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1、面粉放入大碗中,慢慢加入胡萝卜汁,揉成光滑的面团,醒面30分钟;
2、白菜洗净切碎,将水分挤出,备用;
3、猪肉馅放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、黄酒、十三香朝一个方向搅匀,放入白菜碎、姜末、葱末,淋入香油拌匀制成白菜猪肉馅备用;
4、将醒好的面团分成若干个小剂子后擀成中间厚周边薄的饺子皮,包入肉馅包成柳叶形状;
5、锅中烧沸水,放入饺子煮熟即可。
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