食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾皮鲜肉水饺的做法步骤
1、葱洗净切末。
2、虾皮洗净沥水。
3、肉末放入碗中,加葱末、虾皮、鸡蛋。
4、加几滴麻油先拌匀,再加适量盐、生抽、五香粉搅拌均匀,饺子馅就做好了。
5、面粉加水搅拌成絮状。
6、和成较光滑的面团,醒10分钟。
7、面团放面板上分成小剂子。
8、擀成饺子皮。
9、包饺子。
10、锅里加水烧开,放入饺子大火煮开,然后加小碗凉水盖上锅盖煮开,再加两次凉水煮开即可。
11、成品。
小窍门
我的肉馅是一次性的将五花肉绞好,然后分装成小袋,需要的时候拿一小袋解冻即可。做饺子、包子都很方便。