食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎猪扒的做法步骤
1、1、如图准备好猪扒肉。
2、2、放入蒜和葱拌均匀。
3、3、放入少许盐拌均匀。
4、4、倒入料酒和生抽拌均匀。
5、5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6、6、加放少许生粉拌均匀。
7、7、把锅烧红,加放少许油,然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
8、8、注意翻面煎猪扒肉,让肉受热均匀,入口更加嫩,煎到表面颜色变即可。
9、注:我第一回翻是煎1分半钟左右,第二回翻煎40秒,因为火大小而调,不要煎得太老,太老了肉不好吃,我一般煎到8成熟,因为太生家人吃不习惯。