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1、瘦肉切大片,加入盐,一个蛋黄,蚝油,胡椒粉,酱油,油抓匀腌制半个小时。
2、切好姜,洋葱。
3、土豆切小块清洗一下。
4、猪肉均匀裹上一层生粉。
5、锅里热油放入肉片煎至两面金黄即可。
6、把洋葱,姜片,土豆放入锅底,摆入煎好的肉片。
7、加入盐,酱油,耗油,老抽,适量水大火烧开转小火煮20分钟。
8、出锅前撒上葱花即可。
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