“用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
熏肉芋头焖饭的做法步骤
1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头
2、把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。
3、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些
4、放入胡萝卜和芋头,
5、加五香粉和盐
6、加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽
7、翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。
8、米放入电饭煲中
9、炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,但不要没过,
10、熏肉芋头焖饭2014-05-1615:59精华4141141用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。原料:大米400g胡萝卜300g芋头500g熏肉200g辅料:五香粉适量盐适量黄酒适量红烧酱油适量做法1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。2、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些,放入胡萝卜和芋头,加五香粉和盐,加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽,翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。3、米放入电饭煲中,炒好的菜铺到米上面,如果水