“咖喱不止是可以做各种咖喱盖浇饭,还可以做成香酥饼,真的太好吃了,酥酥脆脆带着特有的咖喱味道,好吃的停不下来。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱香酥饼的做法步骤
1、用温水和一个略柔软的面团,盖保鲜膜静止二十分钟。
2、炒锅烧热加入植物油,下入适量咖喱,小火煮至咖喱完全融化。
3、小碗中加入少许面粉,将咖喱热油倒在面粉上,搅拌均匀(我做好后忘记拍照,这是用完剩下的补拍了一张)。
4、将面团擀成薄厚均匀长方形。
5、将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。
6、然后从一头卷起。
7、平均分成三等分。
8、取一小块将两头捏紧。
9、然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
10、竖着压扁。
11、用擀面杖擀薄成饼坯。
12、全部做好的饼坯沾少许水,撒上黑芝麻。
13、平底锅烧热加入少许植物油,放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。,
14、成品颜色很好看,金黄金黄的,酥酥脆脆不要太好吃哦。
小窍门
1、做咖喱油酥的时候最好先将咖喱块用刀切成很小的小块,这样比较容易融化,而且一定要小火,避免烧糊。
2、烙饼火候也不要太大,要小火避免烙糊。
3、烙饼的面团不要太硬,要略软一点。