“年轮,是谁蹉跎了岁月,傻傻地原地等待?——守株待兔后篇之傲娇的兔小妹”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
馅料类饭团的做法步骤
- 1、将胡萝卜,黄瓜,火腿,香菇切丁,葱花切末,入锅加入少许盐炒熟。
- 2、鸡蛋分离出蛋黄,加一点点盐搅拌,蛋液入不粘锅摊熟后备用。蛋白液摊成蛋饼,切碎后加入到1中,混合成馅料。
- 3、取出适量蒸好的米饭,中间加入炒好的馅料,用保鲜膜捏成圆形(兔子的头部)和椭圆形(兔子的身体),再取一些捏成两只耳朵(这个里面无需放馅料)。蛋黄皮切刻成裙子,蝴蝶结。海苔剪出兔子的表情。兔子的胳膊和腿,用的是小零食做的,这样更立体些,当然也可以用米饭捏。
- 4、海苔铺上适量米饭,加入馅料,卷成树桩的样子。黄瓜切细丝,做出树桩年轮的样子。
- 5、摆盘