食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士茄汁猪排饭的做法步骤
1、猪排切薄片,用刀背拍松。
2、加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
3、猪排先拍上一层淀粉。
4、再裹层蛋液。
5、油锅烧至七成热(油开始频繁波动,伴有少量油烟出现),放入猪排。
6、两面炸至金黄。
7、捞起沥油,切成条状备用。
8、打个鸡蛋到碗里。
9、跟米饭拌匀。
10、热锅炒至粒粒分明。
11、加酱油调味。
12、盛到耐热容器里。
13、铺上猪排。
14、洋葱切块。
15、小火炒至微焦。
16、倒入番茄酱翻炒均匀。
17、倒在猪排上。
18、撒上芝士碎。
19、烤箱200度预热后烤5分钟。
20、趁热吃还有拉丝效果。