槐花锅盔的做法|槐花锅盔怎么做

“两面金黄，槐花香气扑鼻。槐花锅盔配上豆瓣酱，那味道，外酥里软，很赞哦。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

槐花锅盔的做法步骤

• 1、面粉适量。

• 2、发酵粉温水化开。

• 3、酵母水倒面粉中，搅成大絮。

• 4、揉成较软的面团，自然饧发。

• 5、发好的面团。

• 6、洗净控好水的槐花。

• 7、槐花放面团上。

• 8、撒上适量盐，自己卤的花椒粉，少许食用油。

• 9、揉均匀。

• 10、取一半槐花面团。

• 11、稍揉两下。

• 12、擀成稍约1厘米厚的圆，饧10分钟。

• 13、电饼铛刷油，槐花锅盔放入，上面也倒适量油。

• 14、刷均匀。上下盖加热，烙大约5分钟。

• 15、翻面，用牙签均匀扎些小孔。

• 16、再翻面，也用牙签均匀扎小孔。

• 17、锅盔上再刷薄薄一层油，盖上盖再烙5分钟。

• 18、勤翻面，烙至两面金黄即可。

• 19、切小块。

• 20、配上炒好的海天豆瓣酱，味道不错哦。

• 21、成品。

• 22、成品。