食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油渣青菜馄饨的做法步骤
1、猪油渣。把猪油渣切成末
2、把青菜切碎,越小越熟得快,然后把青菜末、猪油渣末和肉末一起放入一个大盆里,再放入盐、味精、蚝油带上手套,用手抓均匀,为什么用手抓呢?因为用筷子拌的话会很松散,等会不好包
3、取张混沌皮,放入适量青菜馅,用手指蘸水在混沌皮四周涂些水,然后对折捏紧
4、再把上部分两角对折捏紧,元宝混沌就完成啦
5、依次包好
6、煮锅里煮开水,然后放入包好的混沌,再次煮开,放入少许盐、味精调味,刚才混沌馅已经放盐了,这次只要放一点点就好,再放两棵青菜烫熟即可
7、成品
8、成品
小窍门
青菜选容易熟的,比如韭菜等等