麦香葱肉包的做法|麦香葱肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香葱肉包的做法步骤

• 1、五花肉500克洗净剁成肉末备用。

• 2、葱洗净切成较短的葱花。

• 3、姜成末备用。

• 4、肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。

• 5、加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。

• 6、加入盐，糖搅拌均匀。

• 7、加入香油，料酒搅拌均匀。

• 8、最后加入葱花拌匀成馅备用。

• 9、面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。

• 10、用温水将面粉和成光滑面团。

• 11、发酵至二倍大。

• 12、将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。

• 13、杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。

• 14、锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。