食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋饼肉末卷的做法步骤
1、蛋饼的做法:原料图。
2、先将鸡蛋打入容器里,加入100ml牛奶和油,搅打散。
3、加入面粉搅拌成没有颗粒的顺滑面糊。
4、加入剩余的牛奶和盐拌匀,静置10分钟。烤箱预热200度。
5、烤盘抹上油或黄油,将面糊倒入,放入烤箱烤15-20分钟。
6、烤好的蛋饼稍凉后倒扣在油纸上。
7、牛肉馅的做法:蒜、蘑菇和西红柿干切碎备用。
8、炒锅放油烧热,先放入蒜末炒香。
9、放入牛肉末炒散至肉末变色。
10、加入切碎的西红柿干和黑胡椒粉。
11、加入蘑菇、玉米和青豆炒匀。
12、加入水炖10分钟。
13、放入20克芝士粉炒匀,并加盐调味。
14、加少许生粉水勾芡。
15、蛋饼卷的做法:将炒好的馅料均匀的摊在蛋饼上。烤箱预热至250度。
16、卷好蛋饼,切成2份,放入烤盘,烤盘事先抹上油或放烤纸。
17、撒上剩余的芝士粉。
18、放入烤箱烤至芝士熔化即可,大约5分钟。烤好后切块装盘。