食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥葱肉饼的做法步骤
1、面粉加温水和玉米油和成软一点的面团,醒至三十分钟。
2、再去适量面粉加玉米油和成油酥,揉匀醒至三十分钟。
3、猪肉末和小葱备用。
4、猪肉末加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐,酱油,香油一个方向搅拌上劲备用。
5、小葱洗净控水切碎备用。
6、醒好的水油皮包裹油酥。
7、擀开从一侧卷起。
8、依次再擀开成长条状。
9、抹入猪肉馅,撒入葱花。
10、两边向里折后从一侧卷起,一边卷一边抻,层次感丰富喔。
11、整理好后一头压底部,用手向下压轻轻擀开。
12、平底锅预热抹薄油,放入饼坯。
13、小火慢煎,一面煎好换另一面,盖上盖子捂一下。
14、多翻几次确保熟透,注意小火,不要太着急哦!
15、依次煎好改刀装盘即可。
16、美美的的葱肉饼完美呈现,趁热来一个。
小窍门
水油面一定软一点哦,油酥注意保湿,家常做法,简单易操作!祝您生活愉快!