“既省时又省力的招待菜”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣猪肉烩饭的做法步骤
1、猪肩肉切块,胡萝卜切片,甜椒切条,洋葱切碎,红辣椒切圈备用
2、锅中放1汤匙植物油将猪肩肉煎炒至金黄
3、取炒好的猪肩肉倒入烤碗中,后拌入胡萝卜片、黄甜椒条
4、起锅入1汤匙油放入洋葱碎、红辣椒圈炒香
5、加入生米拌炒2分钟
6、淋入400ml高汤、2汤匙生抽、2汤匙糖浆、1茶匙辣椒酱、1茶匙五香粉拌煮至开
7、将煮料倒入烤碗中与肉、蔬菜混合均匀
8、烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时,后在拿去锡纸烤10分钟即可
9、烤碗盖上锡纸放入烤箱以190度中上火烤1小时左右,后在拿去锡纸烤10分钟即可
小窍门
1.高汤既可以选择鸡高汤,也可选择骨头汤
2.尽量选用质量好耐煮的大米,我选用的是制作西班牙烩饭的生米