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鸡米芽菜炒饭的做法|鸡米芽菜炒饭怎么做
主食
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(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
鸡米芽菜炒饭的做法步骤
1、鸡腿肉切粒后加盐,胡椒粉,生粉,老抽和水码味
2、热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
3、锅中放油,加入青红椒圈和芽菜炒香
4、加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色,盐和味精调味
5、炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。
小窍门
1、鸡肉码味时可加入适量色拉油,避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭,颗粒度更明显
3、为了更好看,可先将炒好的米饭盛入碗中,然后再倒扣到盘上
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