“方子依然是孟老师的,本来是要给大表妹做的,但29号偏心小妹妹体力透支了。大表妹上班走了,泡好的枸杞再不用就浪费了。所以就做了这个松松软软的小面包。”
食材明细
枸杞笑脸小面包的做法步骤
1、除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
2、泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
3、所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4、揉好的面团
5、发酵好的面团
6、把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团,滚圆松驰15分钟
7、再次滚圆成小圆球
8、滚好的小球放入烤盘,进烤箱进行二次发酵
9、二次发酵完成的面包生坯
10、表面刷上全蛋液,用紫菜做出小表情(剪刀不知道放哪儿了,只做了几个我就没耐心了)
11、烤箱中层180度15分钟左右
12、Hi你好啊!