食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼香炒面的做法步骤
1、开水加少许玉米油将面煮熟(刚熟就好)
2、煮熟的面条掉冷水后加适量玉米油搅拌均匀
3、准备好食材,甜椒切丝,洋葱切丝,卷白菜切丝。肉沫加适量生抽,料酒,胡椒,鸡精搅拌均匀。蒜姜切末,郫县豆瓣酱。(蒜末多一些)
4、锅内放适量玉米油将蒜姜郫县豆瓣炒香
5、加入肉末炒香
6、加入甜椒和洋葱炒熟
7、加入卷白菜
8、加入面条,卷白菜和面条同时入锅
9、翻炒均匀后尝一尝缺什么味道便可加入,我尝了尝不缺什么味道了,豆瓣酱带盐。最后加适量白砂糖即可
10、煮了面条的汤也不要倒掉哦,加适量盐和葱花就是一碗清淡可口的汤了,配上鱼香炒面刚刚好。
11、成品
12、成品
13、成品
小窍门
面不可煮太软,刚熟就好!