蒜苗腊肉炒饭的做法 湖南安化蒜苗腊肉炒饭|山哥来了烹饪课堂 蒜苗腊肉炒饭怎么做

“真的想不出还有什么炒饭可以胜得过腊肉丁，特别是安化腊肉，肥瘦正好，腊味十足，一粒粒米饭均匀地裹上了腊肉油，再加上清香的蒜苗做调和，周星驰的黯然销魂蛋炒饭真的就只能是蛋——炒饭了。记得在炒鸡蛋的时候，不要炒老，一定型就可以盛出。更多美食，请微信关注：山哥来了”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗腊肉炒饭的做法步骤

• 1、蒜苗洗净切成丁，安化腊肉煮软后切成丁，葱切葱花。

• 2、鸡蛋打开后加入少量盐打散。

• 3、锅中放油，加入鸡蛋炒散后盛出备用。

• 4、锅中放油，烧热后放入安化腊肉丁炒至微焦。

• 5、放入蒜苗丁炒1分钟后，放入米饭铲碎炒匀。

• 6、放入鸡蛋翻炒均匀。

• 7、倒入酱油炒半分钟。

• 8、倒入葱花略微翻炒就可以出锅了。

• 9、大功告成，尽享舌尖上的美味吧！

小窍门

安化腊肉要有瘦有肥，风味更佳！