“做妈妈后最担心的就是孩子不吃饭!儿子今年3岁了,居然特别喜欢吃豆干😄,刚好有我家乡腊肉,加上蒜苗芹菜一起炒,特别香!老人小孩都还吃。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤
1、豆干切片,腊肉过水切片,芹菜蒜苗切段。
2、将腊肉放进锅里先出油,放豆干,油可以炸一下豆干。
3、等豆干两面都被煎后,放姜和豆䜴。
4、最后放蒜苗和芹菜,放少量盐。
5、翻炒均匀就可以起锅。
小窍门
蜡肉过水不会太咸也不会太油。
豆干一定要用油煎一煎,口感觉会比较松软。
因为腊肉和豆䜴都有咸味,所以放少量盐就可以。