“东北野樱桃跟我们常见的那种大樱桃不一样,这种樱桃个小把短红红的晶莹剔透的,不过都是酸甜味的。这樱桃是我妈妈家园子里结的,我们这几乎家家都有樱桃树,记得小时候一到夏天就盼着樱桃早点熟,我们就都在树下摘樱桃吃。这樱桃就是现摘先吃,要是水洗了味道都都不如在树上的好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
东北野樱桃果酱的做法步骤
1、新摘的樱桃用水冲洗干净
2、锅中坐水,放入樱桃,水不用太多煮樱桃时还会出水,我的就有点多了
3、放入适量白糖
4、盖盖,大火煮开
5、煮到樱桃软烂了用勺子搅动搅动
6、用漏勺滤除樱桃核
7、熬煮到樱桃变粘稠就可以了
8、倒入容器内晾凉后就可以喝了,冰镇口感更佳
小窍门
这种樱桃核是和肉连着的,所以只能煮的时候过滤了,当然要是嫌麻烦也可不用去,吃的时候吐籽就行了