沏一壶清茶，品一段人生。茶文化由来已久，“茶之为饮，发乎神农氏。”唐宋时期也有“落日平台上，春风啜茗时” 、“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”等品茶论茶之诗。饮茶不仅是传统饮食文化，还有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。今天我们的主角是来自海拔2000多米的九龙天乡茶叶。
在位于四川省西部，甘孜藏族自治州东南角的九龙县，民间曾流传这样一则故事：雍正一行在九龙曾被一老者邀以饮茶。茶汤入喉，旋觉口齿间有松、雪之感，伴有脉脉温情，顿感精盈气满，无比喜悦。雍正问及老者茶名，老者笑答，九龙天乡。据史料记载，自九龙归康定明正土司家管辖后，九龙每年将茶叶作为地方税上交。久而久之，九龙天乡茶叶成了必不可少的“雪域贡品”。如今，在之前的茶马古道上，茶叶已成为九龙县经济发展的“五朵金花”之一。
据不完全统计，九龙县目前拥有10万株原生态古茶树，历史达一百至三百年，有个别已存活七百年之久。作为离天最近的茶园，这里又得到了一个美丽的名称“天乡”。最高生长在3000米左右的古茶树，更是具有不可替代的独特价值，每年产量十分有限，早已成为爱茶人士追捧的对象。
九龙茶叶于2009年成功出口日本;2014年天乡红茶、雪域乌龙为意甲联赛唯一指定用茶。上乘的品质早就了九龙茶叶的名传中外。那么喝九龙的茶是一种什么样的体验呢?“独特的幽香里蕴含着丝丝凉，透着柔柔的滑”，入口即有别致的味觉美感。“幽香、高冷，却让人无法拒绝。”这是许多人对于九龙茶叶的评价。
当然，仅仅只有好的茶叶是无法真正感受到茶的韵味的，你还需要一本泡茶秘籍。接下来让我们一起来看看怎么抛出一壶好茶。
1、在泡茶前把茶具清洁干净，先用开水将所有器皿都烫洗一遍，如果直接将茶汤倒进没有烫洗过的杯子里，这样茶汤降温会很快，影响口感;开水烫杯之后，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，滋味会更加醇。
2、新手可以用电子称来求得取茶量，老手可根据自己丰富的泡茶经验来投茶。盖碗容量为110ml的时候，一般3g茶叶就可以了。像紫砂壶相较盖碗而言出汤要稍稍延迟，投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。
3、冲泡时间，就是注水和出汤时间，稳定的注水和出汤时间对茶汤滋味来说影响甚深。如果茶叶较松散(冲泡时间宜适当缩短，以免茶汤滋味苦涩;第二泡茶比第一泡的时间要短些，这是因为第一泡是醒茶，而经醒茶浸润后，第二泡的内含物质析出速度就会快些，故第二泡时间要比第一泡缩短些。
4、水温至关重要。每一种茶都有它适宜的水温，建议在自来水烧开后，继续沸腾3分钟左右，使水中余氯降低，使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。
5、注水的方式，水线的快慢影响着茶汤的浓淡，水线的疾缓影响着茶汤的协调度，水线的走势影响着茶汤的均匀度，水线的粗细影响着茶汤的饱满度。常见的注水方式有如下四种：高冲、高吊、低冲、低吊。一般来说，欲让茶汤香高，宜快水猛冲，茶叶在容器里翻腾激荡，与水充分交融;欲让茶汤绵密柔软，则需要水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶容器里。
茶叶飘香，是一份温情的问候，也是一份绵长的等待。期盼着游子归来，也渴望更多的人能够品上九龙的一壶好茶。从前车马很慢，书信很远。而如今的生活总太急躁，容不得片刻停歇。不如找个时间，寻一幽静小屋，邀三两好友，共同品茶，让自己的心灵多一丝惬意，少一分喧闹。
随着甘孜州经济的不断发展，电子商务浪潮的不断壮大，相信在未来，会有更多人知晓九龙天乡茶叶，品味到来自海拔2500米的茶之韵，找到属于自己的那一份宁静。
