过年什么生意比较火热呢？当然就是火锅店了！火锅基本上是现代青年聚餐的第一选择，一群人一起煮火锅是很有氛围的一件事情。目前，市面上的火锅店多不胜数，商圈的火锅店更是数不胜数，而火锅店的生意也是特别好的。很多人开饭店的首选就是火锅店，也比较方便好入手，而且一到晚上生意格外火热，丰厚的收入也是很多人选择做火锅店的原因。其实现在火锅店内有许多品牌，有时只要选择一个比较好的品牌加盟的话，开店就比较简单了！
加盟火锅店的注意事项有哪些
1、争取盟主最大限度支持：做加盟店，需要从盟主那里得到哪些支持?
第一，公司形象和品牌支持，品牌要有知名度和较好的口碑;
第二，产品支持，对火锅店来说就是火锅底料，这是核心竞争力;
第三，其他的一些必要支持。比如装修设计指导，管理流程指导等等”。持此之外，加盟商朋友还可以想总部争取加盟费的优惠，尽管加盟费一般不会打折。
2、选址要诀：客流量首当其冲
去年夏天，小李到处找寻合适的店址，酷热的天气在他衣服上留下了一圈圈汗渍。考虑到主城区火锅店比较多，竞争比较大，他一度想到区县开店是不是发展空间大一些。实地调查后，他又一次否决了自己。小李看到了做餐饮最重要的一点：区县的客流量始终没有主城区大。主城不仅可以培养出一批固定客人，还可以吸引一大批流动人群。小李的经验是：“选址一定要选择人流量大的地方，住宅和商业结合部是非常好的环境，其次注重门面交通要便利。”
3、逆反心理员工坚决开除
一个年轻人当老板，能否做到一呼百应，找一批人来跟随自己创业?老板挑选员工，员工也要挑选老板。投放招聘广告，到人才市场找人，张贴招工启事……小李寻找员工煞费了一番苦心。小李告诉记者，用工挑选时要注意：“服务员的整体形象要过关，这是服务第一要求”，餐饮行业对这一要求尤为明显。“第二要看整体素质，比如是否注重文明用语”对员工工作能力和态度的考察，小李放到了营业之后之后。“有些服务员比较害羞，说话声音特别小，甚至和客人说几句话之后就会脸红，还会笑，这种服务员就需要引导，培养她的服务意识和细节。”在开会的时候，让这些员工多给大家讲下工作心得，分析自己哪些地方要提高，“多说多讲，训练他们胆子”。
现在的火锅店固然比较火热，收益颇丰，但实际上开好一家火锅店还有有难度的。加盟火锅店的注意事项是那些恩？首先就是选择一个比较信任口碑比较好的品牌进行加盟，同时自己也应该亲自使用产品，才能亲身体验产品的好坏，作出比较恰当的选择。当然加盟选择品牌只是第一步，之后在店面选址、人才任用等方面也是需要特别注意的，入股选在客流量比较少的地方，就算是产品好，顾客也不够。只能做好这些细枝末节以及各个方面，才能在加盟之后把店面做好做大，获得更多的收益。
