随着中国经济文化的发展，越来越多的特色料理进入到中国的餐饮市场当中，中国的美食品牌数不胜数，美食爱好者的口味需求也是各有各的不同，作为中外文化交流的友好桥梁，日本的料理在中国的地位明显增高，对于日本料理中国也是开始逐渐的了解，接受外来的饮食文化，其中就包括九井料理。九井料理在成功进入到中国之后，就为日式饮食文化的传播做出了积极的贡献，同时也为中国的消费者们带来了不一样的美食新体验。
日系的打扮和妆容一直深受着潮人们的喜爱，但是提到日本料理，可能最多的还是会想到各类生吃的海鲜食品，比如三文鱼、鲜虾等。此外，追求时尚好体验异国风情也是潮人们喜欢日本料理的原因之一。
近年来，在上虞出现了许多日本料理，如三井寿司、金田中、山木料理等，这对于喜欢日本料理的吃货而言，早已耳熟能详。但是，不管是喜欢生吃还是偏好熟食，位于新大通7楼的九井精致料理绝对不容错过。
和很多日本料理风格不太相同，九井精致料理的装修偏向于小清新，墙壁上张贴了不少日本动漫的海报，有可爱的腊笔小新，还有小孩子们超级喜爱的哆啦A梦，走进店内就能让人勾起童年的记忆。
整个大厅宽敞明亮、环境优雅，日式风格于细节处展露无疑。除了寿司吧台、铁板烧台，最有特色的，还是一间间私密性极好的榻榻米包厢，内饰装潢简洁而渗透着蝉翼，充满了柔和的和风气息。拉开移门后换鞋进入，脚踩着榻榻米，非常舒适惬意。
“日本料理给我们整体的印象是健康、营养、美味，这种平衡膳食类型的料理受到注重养生人群的欢迎。”徐军是九井精致料理的负责人。他介绍，日本料理最有特色的是各类生吃的海鲜食品，所以对食材的新鲜度要求非常高。
喜欢三文鱼的食客们一定了解，没有比挪威三文鱼更适合生吃的食物了，因为挪威三文鱼养殖于严格控制的卫生环境中，生吃是绝对安全的。而且挪威三文鱼有着“冰洋之王”的美誉，颇受全球厨师和美食家的青睐，在各式烹饪风格中占据举足轻重的地位。
三文鱼脆脆寿司卷：新鲜细腻的挪威三文鱼加上产自日本新泻县鱼沼产的越光米，配上黄瓜、肉松、玉子，那肥嫩、香甜、脆糯糯的感觉，让你吃了还想再来一个……
澳洲雪花牛肉炭烤：选自澳洲的雪花牛肉放在炭火上慢慢烤，当香味满屋飘香时，夹起一块烤好的雪花牛肉，沾上一点九井秘制的酱料，口中慢慢消融，再喝上一口清酒，真有一种煮酒论英雄的豪情。
九井料理品牌文化悠久，传承最经典的日式特色风味，把中国的饮食需求以及市场内行情结合起来，使其呈现出的料理更加的符合现代消费者的需求以及时代的发展节奏。将产品原有的食物原味保留，在传统上结合消费者的需求创新，始终坚持着在经营中探索，在探索中创新的理念，多年来为广大消费者们带去不一样的美食享受，为投资者们也是打造了一个新颖时尚的创业平台。
