芒果是一种热带水果，营养价值高，味道香甜美味。为了方便运输，让芒果保存更长的时间，很多商家是将还没有成熟的芒果摘下来。很多人就会有疑问，生芒果如何保存?
一、生芒果如何保存
1.将生芒果放在阴凉、避光的地方保存。最好不要放入冰箱中。因为未成熟的热带水果，耐寒性更差。如果放入冰箱中，可能会导致芒果的不正常成熟最终腐烂而不能食用。也可以放入到冰箱的温度较高的蔬果篮里，保存的时间不要超过两天。
2.用卫生纸或者报纸把生芒果包起来，防止芒果表皮水分蒸发和被冻坏。然后放在阴凉、低温、通风的地方。但包裹起来的芒果会比较容易熟，等芒果变黄，变软，成熟之后，就要把纸张拆除，直接放在避光，阴凉的地方。
3.把芒果埋在大米中，放置一两天，芒果变黄变软后，再取出来放在避光阴凉的地方。
4.可以将芒果放在有孔的罐子或袋子里，放在阴凉地，既可以防虫，又可以保持空气的流通。
5.储存生芒果时，要将其倒立着放，将有果蒂的那头放下面,可以防止芒果长出黑点，影响食用。
二、生芒果是否可以食用
生吃芒果也别有一番风味，在云南的部分地区，如西双版纳，人们就比较喜欢食用生芒果。但并不是所有的生芒果都可以食用。只有含有酸味的生芒果才可以食用。生芒果吃法有多种，可以去核后凉拌、腌制……
大家在买到生芒果后，可以根据自己的情况，选择合适的方法，地方保存生芒果。但一定要注意每天都要观察一下，避免芒果的腐烂。因为芒果是热带水果，很容易变软，成熟。如果你想品尝一下生芒果的酸爽滋味，可以自己动手制作起来!
