现在这个季节是吃柚子的好时机，主要的水果摊和超级市场到处都是各种柚子，柚子酸甜可口，吃起来更令人舒服，那么对于柚子，怎么辨别柚子好不好？柚子的苦味是怎么回事？
一、怎么辨别柚子好不好
1.区分柚子的质量以及是否甜，母柚子较甜，而公柚子则不好吃，母柚子香甜多汁，所以选择母柚子，如何区分柚子与公柚子或母柚子？这个方法很简单，它仅通过柚子的底部可以看出，如果底环在里面，那是母柚子，非常甜。如果底环在外面，则是公柚子。
2.比较柚子的重量，此方法最简单且不难使用。将其与两个相同大小的柚子进行比较，通常，重的柚子更甜，水分更好。相反，较轻的柚子水分较少，不够美味且不够甜，柚子的大小将决定柚子的质量。
3.用手触摸柚子的皮肤。用双手感觉柚子的取出情况，判断柚子的状况是好是坏。如果柚子的皮肤光滑，柚子会非常甜，生长环境会更好，它很容易吸收水分并生长得更好。如果皮肤不好，则意味着柚子不好并且不容易吸收任何水分。如果仅从皮肤上不能判断出它是否是一种好的柚子，则可能需要用手按压柚子的皮肤，如果皮肤快速反弹并感觉柔软，则柚子皮肤会非常薄，很甜。
二、柚子的苦味是怎么回事
冻坏了，尽管柚子是冬季的时令水果，但该水果却怕冻，在低温下，柚子果肉会裂开，苦味会渗透到柚子果肉中，这会导致柚子的味道发生变化，它很苦，如果将柚子放在低于10度的环境中，它将结冰并变苦。
当您购买柚子时，您必须了解一个事实，尽管柚子已经成熟，但并不是每个柚子都饱满多汁，如果您的选择能力不佳，则很容易选择非常苦，没有水并且不好吃的柚子，实际上，当选择柚子时，您必须拥有自己的特殊方法，您需要多看看柚子，看看它是好是坏。
