红糖是除了白糖以外每家每户必备的一种蔗糖，比如女性在生理期间不舒服，或者平常胃受凉的一些小症状，都可以通过喝红糖水来缓解。那红糖没有打开过期了还能吃吗?接下来就让我们一起来讨论一下吧。
一、红糖没有打开过期了还能吃吗
过了保质期的红糖虽然没有打开，但是也不能再继续使用。其实不只是红糖，所有的食物都是有保质期的。如果存储的时间超过了保质期，那么红糖本身含有的糖份、碳水化合物、维他命等营养元素，就很容易滋生出细菌，从而出现发霉、结块、变臭的情况。虽然从外观上看和未变质的红糖没有多少差别，但是如果不小心误服了变质的红糖，可能会危害身体健康。
二、红糖甜吗
喜欢吃糖的人通常认为白糖的味道很清爽，而红糖的味道又浓又甜。 但是，前者中的蔗糖含量却高于后者。 因此，除了在红糖生产中获得高糖分的好处外，消费者还可以在保持甜度的同时减少卡路里的摄入量。这是因为蔗糖的甜味效果受浓度，粒度，矿物盐和温度等几个因素的影响。红糖是天然结晶的，具有相对较细的晶粒。与砂糖相比，它溶解快。只要糖处于溶解状态，它就会刺激味蕾并迅速产生甜味。因此，大多数人认为红糖比白糖甜，这是相同的原因。
红糖通常被冷却成糖，甘蔗汁只需要蒸发并浓缩至“过饱和点”浓度，然后自然结晶成糖即可，可以节省很多过程，还可以从蒸发热中回收。因此，红糖厂的投资成本要低得多，而且大型糖厂可以转移一些甘蔗汁厂来建立红糖生产线，从而可以用较少的投资来实现大量红糖的生产。
红糖在我国食用的历史比较悠久，是家家户户必备的一种糖类产品，其食用价值和药用价值都很大。在从前，人们一般都采用古法制作红糖，随着社会的发展，红糖的生产逐渐采用工业化的方式。
