相信很多人都知道并且也吃过绵阳米粉，绵阳米粉不仅作为绵阳的一种地方特色小吃，也更代表了一种当地饮食文化。那么这么著名的绵阳米粉是哪里的呢？
一、绵阳米粉是哪里的
很多人绵阳是四川省的一个市级城市，位处于我国西南处，其有着非常悠久的文化历史，据说当时有一位非常有谋略的在朝丞相蒋公琰蒋公，其本人也是一位美食家，喜欢微服私巡，走访民间期偶遇街头小吃米粉，其浓郁独特特的香味吸引蒋公驻足品尝，觉得不甚美味，同时蒋公也是一位美食家，于是在原有的米粉基础上着意提出几点新的意见，使得其变身成为一种新的街头巷尾人人称赞的“绵阳米粉”绝味美食。
二、绵阳米粉有什么特点
绵阳米粉是一种非常有代表的地域类小吃，因为其悠久的历史，使得绵阳米粉在做法上也是不断更新创造，直到到如今绵阳米粉依旧是整个街头非常叫卖的小吃，那么这么受人钟爱的小吃到底有什么特点呢？
首先，到过绵阳地区的人们都知道，米粉，是当地人们基本上每天都会吃的一种主食，已成为当地人的一种饮食习惯，而且经营米粉馆的人也非常多，完全满足了人们饮食的需求，这种大众化使得绵阳米粉与人们的生活息息相关。
其次，绵阳米粉在做法上，满足人们不同口味的味蕾需求，在当地米粉店一般都有多种口味供客人选择，最普遍的有牛肉、肥肠、鸡汤这三种，牛肉和肥肠的是红汤味道（也就是麻辣系列的），鸡汤的则是清汤口味，当然客人也可以混搭，所以口味的多样性使得这里人们基本上都可以吃到自己想吃的味道。
当然“绵阳米粉”最让人割舍不下的就是他的独特的配料，独特之一在于红辣酱这种调味酱，是制作绵阳米粉的秘密，除此之外所用的香料也是云南特有的一种五香粉，正是由于这些别具一格的特点也才使得绵阳米粉口口相传，让人垂涎至今。
所以人们常说，没有吃过绵阳米粉的不算真正的来过绵阳是有道理的，因为每一种地方特色小吃不但只是一种小吃，更多的是当地文化与历史气息的浓缩，通过饮食文化也可以更直观的了解当地的人文风情，也是别有一番滋味。
