黑豆属于豆类当中的一种，黑豆含有非常丰富的维生素，矿物质元素，卵磷脂，蛋白质等等，是非常滋补的一种食材。那么平时买回来的黑豆要煮多久才熟呢？怎样煮黑豆才会比较好呢？今天就一起来了解一下黑豆的秘密。
一、黑豆要煮多久才熟
一般煮40分钟左右黑豆就可以煮熟了。本身黑豆的质地比较坚硬，所以想要把黑豆煮熟煮烂，可以提前浸泡，然后用大火煮40分钟左右即可。如果想煮得更烂一些，开中小火调整火力，再煮上15~20分钟左右，那么这样的黑豆煮出来又软又糯，非常的好吃。
二、煮黑豆的小秘诀有哪些
1.中途添加冷水
一般在煮其他豆类的时候都是直接煮熟为止，但是煮黑豆的话就会有所区别。因为如果一直处于高温煮的状态下，黑豆当中的营养物质就会被破坏，所以需要在中途不断的添加凉水。这样可以降低温度，再次煮就会让黑豆越煮越烂，而且不会破坏营养。
2.先煮再焖再煮
黑豆想要煮得又软又烂，那么就一定要注意方式方法。先开大火将黑豆煮30分钟左右，然后关上火，将它在锅里焖上十分钟左右，接下来开中火继续15分钟左右，这样的话就能煮出非常好吃的黑豆了。
3.提前浸泡
要把黑豆煮的又烂又好吃，而且缩短煮的时间的话，那么可以提前浸泡一下。黑豆浸泡的水选择冷水，温水和开水都是可以的，那么冷水时间较长，开水时间较短，可以根据自己的时间来选择。
以上就是关于黑豆要煮多久才熟的具体介绍。所以如果想要黑豆煮的又烂又好吃，而且节约时间的话，可以按照上述方法来进行，相信一定会事半功倍的。大家不如今天晚上就去买一些黑豆回来按照上述方法试一下，看看煮出来的黑豆是不是好吃。
