提到鸡蛋想必大家都不陌生，近乎每个人每天都要吃鸡蛋以补充自身体内所需的蛋白质保证身体对蛋白质的摄入。那么一个困扰大家的问题随之而来，鸡蛋有保质期吗?
一、鸡蛋有保质期吗
答案当然是有，鸡蛋的保质期是40天，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。如果鸡蛋超过保质期，就会影响其营养价值。如果鸡蛋长久不食用，鸡蛋因被细菌侵入过多而导致变质或者出现粘壳、散黄等现象。现在超市里出售的鲜鸡蛋都会标明生产日期，这样是为了帮助我们可以很方便地根据生产日期进行推算。如果要买散装鸡蛋，就要保证少量多次，这样才能尽快吃完。
二、如何辨别鸡蛋是否已经变质呢
1.如果是鲜蛋其蛋壳上会附着一层白霜，并且蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
2.拿起鸡蛋用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有声音则是陈蛋。
3.将鸡蛋放入冷水中，鸡蛋下沉则为鲜蛋，鸡蛋上浮则为陈蛋。
存放过久的鸡蛋会出现散黄、散清或蛋清粘在蛋壳上，这样的蛋只要不发臭，就可以吃，但营养价值不如新鲜鸡蛋高。
三、鸡蛋的存放方法
1.鸡蛋不要放置在阴冷潮湿的地方，也不要将鸡蛋放置在密封的盒子里。
2.放置鸡蛋应小头朝下大头朝上，因为在鸡蛋中，有一端是空的没有蛋液，我们将其称之为气室。把鸡蛋的小头朝下放置，是为了让鸡蛋里面的气体可以让蛋黄减少与蛋壳壁接触的机会，从而不容易出现粘连以至于散黄。
3.不要擦洗鸡蛋表面，新买的鸡蛋最好不要用水清洗，因为鸡蛋外面有一层天然的保护膜，用水清洗会洗掉保护膜使得细菌进入鸡蛋内部更容易，从而让鸡蛋的保存时间变短。
4.可以将鸡蛋放置在冰箱里，这样在一般情况下可以保存30天至45天。
相信大家读完我为大家介绍的鸡蛋相关信息也对鸡蛋的保存方法和辨别鸡蛋是否变质有所了解了吧。每天早上起床吃一个新鲜的鸡蛋补充营养让一天成为了元气满满的一天，同时还能让身体更加的健康，要记住鸡蛋最好在保质期之前吃完。
