鱼，一直以来都是餐桌上不可缺少的食材，好多家庭隔三差五都会吃上一顿鱼肉，黑鱼是生活中比较常见的鱼类，非常适合清蒸以及水煮等等，那让我们来看看黑鱼去腥的方法吧。
一、黑鱼去腥的方法
1.黑鱼本身就属于鱼类，所以肯定会有鱼腥味。清洗黑鱼的时候一定要仔细清洗，之后可以把处理后的黑鱼直接放在水里面浸泡一会，还可以在水里面加入适量的食醋以及胡椒粉，这样有很好的去腥效果。
2.还可以把黑鱼放在茶水里面浸泡，这样也可以起到给黑鱼去腥的作用，而且做好的黑鱼还会充满茶香味。使用茶水浸泡黑鱼的时候要使用温茶水来浸泡，而且浸泡的茶水也不宜太浓，淡茶即可。
3.在烹饪黑鱼的过程中还可以加入生姜、大蒜等调味料一起烹制，这样也会减少黑鱼的腥味。
二、黑鱼去除表面粘液的方法
1.用刀刮黑鱼的表面。买回家的黑鱼，要进行彻底的清洗。之后把黑鱼放在砧板上，拿菜刀刮黑鱼的表面。刮黑鱼表面的时候要从头到尾的刮，反复多次之后就可以用水冲洗即可。
2.用食盐搓洗黑鱼表面。黑鱼在清洗干净之后可以拿适量的食用盐在黑鱼的表面反复搓，这样就可以去除黑鱼表面的粘液了，之后放在冷水中冲洗干净。
3.用淘米水浸泡。黑鱼在处理干净后可以直接放在淘米水中浸泡一会，反复搓洗以后，放在水龙头下面冲洗干净即可。这样的方法非常省时，而且很方便。
黑鱼的营养价值比较高，鱼肉非常鲜美，所以深受老百姓的喜爱。黑鱼是餐桌上常见的食材，所以在生活中大家一定要学会黑鱼的烹饪技巧，这样才能吃的美美的。制作黑鱼的时候还要掌握好烹饪的时间，比较小的黑鱼大火烧开以后蒸八分钟左右即可，个头比较大的黑鱼一般蒸十五分钟左右就能成熟。
