相关清明节的饮食百科

清明螺、清明果、环饼、面花、鸡蛋和凉馒头、吃馓子。清明螺又称田螺、螺狮。过去买不起鹅的人家，通常去池塘摸索田螺，用清水养几天，去除尾端，放点葱姜辣椒煮熟，味道非常鲜美。面花又称面老虎，是一种传统使用俗作艺术，造型具...

吃。民间习俗认为，清明节吃鸡蛋或鸡蛋糕，一整年身体都会健康。最初是先秦时代有禁火习俗，而煮熟的鸡蛋或鸡蛋糕是清明时节最好的食品，不仅美味，且有营养。鸡蛋还可以做鸡蛋羹、米饭鸡蛋饼、鸡蛋三明治、三色蒸蛋、葱炒鸡蛋...

青团、饺子、香椿、山芽菜以及白萝卜等等。青团主要是以糯米为原材料烹制而成的食物，蒸好的青团有着足够的嚼劲。饺子，可用来做蒸饺子、煮饺子以及炸饺子等等。香椿，常见的吃法有凉拌香椿花生米、香椿炒鸡蛋、香椿炒腊肉...

我们都知道中国的一大特色就是没一个传统的节日都是能够对应一系列的中国传统美食，比如说我们都知道的中秋节要吃月饼，端午节的时候吃粽子，那么大家是否了解过清明节的是时候应该吃什么传统美食吗，如果不知道就跟着小编接...

青团、馓子、鸡蛋、青团、子推蒸饼等。吃青团寓意着身体健康。将蛋壳撒在坟上寓意着新生命的到来，象征脱壳，出人头地。撒子，也称寒具，寓意着生活美满幸福，以后的日子顺心如意。因为以前清明节又称寒食节，是不能动烟火的，所以...

清明果、酿酒、菁饺或菁饼，也叫青团。取清明前后才有的艾草，搓洗出汁，把艾草汁混入一定比例的糯米粉、面粉或粘米粉，手工揉面，加入各种馅料制成饺子或团子，蒸熟放凉即可食用。这种青团带有一种艾草的清香，软糯可口，是台州人民...

清明节气的时候，除了传统的登高，踏青，祭奠祖先之外，在饮食上面也有自己的传统习俗，比如吃青团。那大家知道清明节吃青团的意义是什么吗？今天就来揭开它的神秘面纱。清明节吃青团的意义是什么1.尊重传统习俗现在清明节吃青团...

鸡蛋，馓子，清明螺、面花、冷高粱米饭、枣糕、冷饽饽等美食。清明节，又称踏青节、行清节，既是自然节气点，也是传统节日。清明节东北吃鸡蛋和小葱，寓意是取其清白之意，清清白白做人，清明节主要的活动主要是扫墓，祭奠先人，还有就是...

清明是中华民族最盛大的一个祭祖的节日，属于敬重祖先，追溯历史的一种传统的节日。那么清明节凝聚我们中华民族的精神，传承了自古以来都有的中华民族文明的祭祀文化，对于人们抒发对祖宗的怀念之情起到非常好的作用，那么清明...

香椿、皮蛋拌豆腐、拍黄瓜、凉拌木耳鸡蛋、腌萝卜等。清明节是中国传统的节日，清明前后天气也越来越热了，清明时节香椿大量出现，可以制作一盘凉拌香椿，营养丰富，做法也比较简单。也可以制作一盘皮蛋豆腐，一块豆腐，皮蛋剥壳切...

清明节吃青团有多层含义：首先，是为了在寒食节的时候吃，清明期间有不生火的说法，所以青团就成了不二之选。其次，青团有着预防疾病的说法，寓意着身体健康。另外，还有一种说法，清明吃青团是为了纪念先人，也表达了团团圆圆之一，这也...

青团象征希望和生命，对美好的期望。清明节又叫寒食节；在古代的时候，因为寒食节不可以生火做食物，所以人们会提前准备好食物在这一天来吃。青团的主要原材料是艾草和面粉，因做出来的团子颜色是绿色的，所以才有了青团这个名字...

团子，艾饭，鸡蛋，暖菇包，子推馍，清明饭，子福，朴籽粿，大葱和蛋饼等等。朴籽粿是用朴籽树叶，果实，大米制作而成的。将这三种食材放在一起研磨成粉末，发酵好后在上锅蒸熟。蒸好的朴籽粿撒上白糖即可食用，味道香甜软糯，口感细腻柔软。朴...

花青团、清明团、清明草粑粑、清明饼、黑芝麻清明粑、清明果。清明草别名寒食菜、米菜、地菜等。是清明时节的野生小草，主要分布在华东、华中、西北等省区。清明果有甜味和咸味之分，甜味的清明果制作的食材包括清明草、...

纪念先人，表达思念。南方地区的清明节期间，人们都喜欢吃青团，不仅寓意着团圆，更是为了纪念先人，表示对先人的思念之情；另外，青团也是一种食用价值很高的糕点，不仅富有膳食纤维、维生素、钙、镁等有益物质，口感也是软糯清香。注...

清明节是我国的传统节日，在这个节日里，有不少传统习俗，吃清明果就是其中一个。那么，清明节为什么吃清明果呢?一、清明节为什么吃清明果清明节吃清明果是个悠久的习俗，古时候清明节跟寒食节是一起过的，需要禁火，家家户户不能...

清明节是中国的传统节日，在这一天人们会外出踏青，会祭拜祖先，也会吃上一些清明节的传统食物，比如青团。那么在在四川清明节吃青团吗？他们都会吃什么呢？今天就一起走进四川具体了解一下。一、四川清明节吃青团吗吃四川过清明...

清明节的时候，有很多应季蔬菜都上市了，肯定有很多朋友都很关心清明节吃啥菜好，小编来详细的给大家介绍清明节吃啥菜好。清明节吃啥菜好1.韭菜春天的韭菜是非常好吃的，而且春天吃韭菜能够补阳气，韭菜是一种非常百搭的食物，不...

清明节蒸的吃的叫青团。青团又叫清明果，艾米果，艾粑粑等，青团它的表皮是青色的，糯米粉里加入了艾草汁。青团的内馅一般是豆沙，肉松，咸蛋黄等，吃起来不会很甜也不会有腻味感，而且有一股淡淡的青草香气。...

艾草汁和糯米粉混合揉成团子蒸制做成的。艾草过水焯一下，用机器打碎成汁，糯米粉、粘米粉和温水混合成糊，蒸煮十五分钟左右，加入艾草汁混合，反复多揉几次再上锅蒸熟即可。艾草汁还可以用菠菜汁等代替。吃不完的青团可以保鲜...

要。清明节吃鸡蛋就像中秋节吃月饼、元宵节吃元宵一样一种风俗，将鸡蛋图上各种颜色，称之为节蛋煮熟后给孩子吃，是为了消灾免祸事。清明节除了吃鸡蛋以外，还吃青团、饭菜等，青团是用艾草汁做成的食物，颜色为青绿色，其口感软糯...

是留下来的传统习俗，为了纪念晋文公身边的大臣。当初，在晋文公身边大臣离世后，就有了当天不能够吃热乎食物的习俗。青团的话，是用糯米制成的一种食物，属于比较冷的食物了。即便到如今清明节吃寒食，也成为了一种约定俗成的传...

韭菜、豆芽、马苋菜、荠菜、莴苣、葱、蒲公英、豆苗、香椿、蒜苗、太阳糕、萝卜等各种蔬菜及甜点。清明时节食用时令蔬菜，这些蔬菜最简单的食用方法就是焯水后直接凉拌食用，味道清爽可口，也可以加入其它配菜炒制成菜肴食...

相传太平天国的大将陈太平被清军围剿，当时清军查的比较紧，陈太平没饭吃，幸亏村民用艾草汁和在糯米团子里面，把糯米团子放到艾草当中蒙混过关带给陈太平吃，后来的陈太平给这个糯米团子取名为清明果。清明节除了吃清明果以外...

徐州、温州、山东一带。民俗称清明节吃鸡蛋会子孙满堂，而且百毒不侵，不会头疼。鸡蛋又名鸡卵等，是常见的食材，吃法以及烹饪方式多样，可以煮着吃，也可以炒着吃、蒸着吃等。鸡蛋还可以用于腌制肉类、制作蛋糕、布丁、饼干等美...